どこまで伝えたか誰に伝えたかも分からないので、ここに記しておくと、7月に子供が生まれます。すでに2人の父親として生活はしているが、生誕から携わるのは初めての経験です。順調にいけば7月頭に出産予定で、今のところは全て順調っぽく、胎盤の収縮による…

お待たせしました。 麺処まさ3月の営業日 3/2112〜13時13〜14時14〜15時 18〜19時19〜20時20〜21時各先着15名 3/2212〜13時13〜14時各先着15名 ラーメン:700特製:1000油そば:800特製油そば:1100 今回は完全予約制で行きます！場所は外苑前 https://www.googl…

2020年を迎え、新たなベクトルを進むことにしました。これまでの仕事は業務委託として請け負いつつ、その割合を減らし、個人事業主として独立いたします。これからはより本質的にアスリートの力となれるような取り組みを行っていきます。で、具体的に何をす…

「麺処まさ」がどうのようなラーメンを提供するかということを書き連ねたいと思います。ズバリタイトルにもあるように「鶏清湯（トリチンタン）」です。数年前にブームとなった鶏白湯（トリパイタン）を食べたことのある方も多いのではないでしょうか？鶏清…

何人かの方にはお伝えさせていただきましたが、今年より、今までの業務を業務委託として請け負うことにして、個人事業主と形態が変わりました。引き続き、アスリートに選んでいただけるコンディショニングデバイスの製造販売に携わり売り上げを上げていきな…

明けましておめでとうございます。先日SNSでちらりと「不定期間借りでラーメン屋を出す」と投稿しました。 なぜ俺が「不定期間借りでラーメン屋を出す」のかについてつらつらと書き綴ります。きっかけは俺が物心ついたとこから親父が自宅で本格ラーメンを作…